ויטמין השמש- מדוע חשוב לשמור על רמות ויטמין D תקינות גם בחורף
ויטמין D ידוע כבעל חשיבות פיזיולוגית רבה לבריאות העצם ומשק הסידן בגופנו, וישנן עדויות גוברות לכך שהוא בעל תפקיד חשוב במניעה ובטיפול במגוון מחלות שונות. ויטמין D נקרא ""ויטמין השמש"", בשל העובדה שנוצר בעיקר מחשיפת העור לקרניים אולטרא סגוליות (UVB), הלא הן קרני השמש. קרני השמש ממירות סוג של כולסטרול שנקרא ""7 דהידרו-כולסטרול"" המצוי בתאי גופנו לויטמין D. לאחר מכן צורה זו עוברת שינוי בכבד, עד להפיכתו לויטמין D הפעיל ע""י הכליות . תהליך זה הוא למעשה המטבוליזם, חילוף החומרים, של הויטמין בגופנו. מכאן ניתן להבין מדוע אנשים עם לקות בכבד ובכליה, אתרי יצירת הכולסטרול, עשויים להיות בעלי רמות נמוכות של ויטמין D. ניתן לקבל ויטמין D אך בכמות קטנה יותר במוצרי מזון כגון, דגנים מועשרים, ביצים, שמן דגים, דגים ומוצרי חלב מועשרים כמו גבינות לבנות וצהובות מועשרות.
למרות העובדה שאנו חיים בארץ שטופת שמש, לחלק גדול מהאנשים יש מחסור בויטמין D, בשל הסיבות הבאות: חשיפה מעטה לשמש, צריכה לא מספקת או תת ספיגה של ויטמין D, עור בעל פיגמנטציה כהה, שימוש במסנן קרינה, לבישת בגדים המכסים את כל העור, הימצאות במקומות סגורים רוב שעות היום וגיל מבוגר.
בעונת החורף, אנו נמצאים יותר בבית ופחות נחשפים לשמש, מה גם שעוצמת הקרינה נמוכה יותר. רמות נמוכות של ויטמיןD עשויות להשפיע על בעיות שונות בגיל המבוגר כמו אוסטיאופורוזיס, שברים וסוכרת סוג 2. בנוסף, ויטמין D נחקר כיום בנוגע למניעה ולטיפול במספר מחלות סרטן וישנן עדויות גוברות כי לויטמין D יכולת לווסת את מערכת החיסון ולעכב התפתחות תהליכים דלקתיים בגוף.
מכאן, ישנה חשיבות רבה לתיסוף באמצעות מתן ויטמין D בצורת טבליות או טיפות.
רמות ויטמין D בסרום מעל 75 מילימול לליטר נחשבים כמתאימים להגדרת ריכוז אופטימלי, הנקשר עם יתרונות בריאותיים.
בהיעדר חשיפה לשמש יש לצרוך לפחות UI 800-1000 (יחידות בינלאומיות) ויטמין D על מנת להשיג מטרות אלה. המינון עשוי להשתנות, תלוי ברמת הויטמין בדם.
ישנם מס' תוספים הבאים לעזרתנו, כאשר בתוספי ויטמין D למבוגרים טיפה אחת = 400 יחידות בינלאומיות.
ויטמין 400 D טיפות של SUPHERB בתוספת חומצת שומן צמחית (MCT) – ויטמין D מסיס בשומן
ולכן הוספת חומצת שומן מגבירה את ספיגתו בדם.
ויטמין D בטיפות של חברת אלטמן- חסכוני במיוחד - 15 מ""ל בטעם אפרסק ללא צבעי מאכל.
ויטמין D בכמוסות רכות ונוחות לבליעה של אלטמן.
גם בימי החורף הקרים- הוסיפו קצת ""ויטמין שמש"" לחייכם ושמרו על בריאותכם!
ליאת אברהמי, דיאטניתB.sc RD
"
